Как ваш возраст влияет на ваш аппетит

Наука и Техника 17:07 08.07.2018

Пища нам нужна каждый день, но с возрастом наше отношение к ней меняется, и эти перемены способны сильно повлиять на наше здоровье.

Едите ли вы для того, чтобы жить, или живете, чтобы есть? Наши отношения с едой довольно запутанны, на них влияют и цена продуктов, и их наличие, и даже давление со стороны окружающих.

Но все люди понимают, что такое аппетит. Желание есть - все мы испытываем его.

Голод (то, как наш организм заставляет нас захотеть поесть, когда нуждается в питании) - лишь один из факторов, влияющих на аппетит, далеко не единственный.

В конце концов, мы часто едим, когда вовсе не голодны, и порой можем отказаться от пищи, несмотря на то, что нам очень хочется есть.

Недавнее исследование продемонстрировало всё обилие факторов, влияющих на наше желание перекусить: запахи, звуки, реклама… В современном мире так много искушений, связанных с едой, что они становятся одной из главных причин переедания.

Наш аппетит - не что-то зафиксированное раз и навсегда, с течением жизни, по мере того как мы стареем, он меняется.

Как сказал бы в таком случае Шекспир, у аппетита есть семь действий (имеется в виду знаменитый монолог Жака из пьесы "Как вам это понравится", начинающийся словами "Мир - театр;/В нем женщины, мужчины, все - актеры;/У каждого есть вход и выход свой,/И человек один и тот же роли/Различные играет в пьесе, где/Семь действий есть" - Прим. переводчика).

Понимание этих семи фаз способно помочь разработать новые способы предотвращения тех последствий для здоровья, которые несут как переедание, так и недоедание.

Первое десятилетие (0-10 лет)

В раннем детстве наш организм проходит через стадии быстрого роста, и сформировавшиеся здесь привычки в питании могут распространиться и на взрослую жизнь - например, сделав полного ребенка располневшим взрослым.

Повышенная привередливость или нелюбовь к какой-то определенной еде делают каждое кормление ребенка настоящим испытанием для его родителей, но тут может помочь стратегия повторяемого раз за разом в позитивной атмосфере знакомства со вкусами и продуктами, может быть, и непривычными, но важными - например, с различными овощами.

Детская нелюбовь к той или иной пище может привести к проблемам с питанием во взрослом возрасте

Правообладатель иллюстрации

GETTY IMAGES

Image caption

Детская нелюбовь к той или иной пище может привести к проблемам с питанием во взрослом возрасте

Кроме того, детей надо контролировать во время еды, особенно в отношении размера порции. Заставлять ребенка съедать все до последнего кусочка - значит рисковать тем, что с возрастом ваши сын или дочь могут потерять способность прислушиваться к собственному аппетиту и тем сигналам, которые подает организм с помощью чувства голода. В итоге уже в подростковом возрасте ребенок может располнеть.

Правительства некоторых стран уже призывают оградить детей от рекламы фастфуда - не только телевизионной, но и в интернет-приложениях, соцсетях и видеоблогах.

Второе десятилетие (10-20 лет)

В подростковом возрасте на аппетит влияют гормоны, что сигнализирует о начавшемся процессе полового созревания. От того, как сложатся в этот критический период отношения с пищей, зависят будущие привычки и по большому счету выбор стиля жизни.

Это означает, что решения, которые в этом возрасте принимают в отношении собственного рациона юноши и девушки, неразрывно связаны со здоровьем тех представителей грядущего поколения, родителями которых они станут.

К несчастью, без надлежащего совета и руководства подростки легко приобретают привычки нездорового питания.

Из-за репродуктивных биологических особенностей молодые женщины с большей вероятностью, чем молодые мужчины, страдают от недостаточного или неправильного питания.

Девушки в этом возрасте подвергаются особому риску в случае беременности, так как их организм еще сам растет, и ему трудно в то же время заботиться и о зародыше.

Третье десятилетие (20-30 лет)

Такие перемены в жизни, как начало учебы в университете, брак или жизнь с партнером, материнство, могут спровоцировать набор веса.

Накопив жир, организм потом с большим трудом от него отказывается. Он посылает нам настойчивые сигналы в виде чувства голода и повышенного аппетита, когда мы потребляем меньше, чем необходимо, однако другие сигналы - которые должны предотвратить переедание - обычно гораздо слабее.

Существует множество физиологических и психологических факторов, которые сильно мешают нашему желанию поменьше есть и в течение долгого времени удерживаться от переедания.

К набору веса нас подталкивают и те стрессовые ситуации, в которые мы регулярно попадаем в возрасте между 20 и 30 годами

Правообладатель иллюстрации

GETTY IMAGES

Image caption

К набору веса нас подталкивают и те стрессовые ситуации, в которые мы регулярно попадаем в возрасте между 20 и 30 годами

Ряд новых исследований сейчас сосредоточены на том, как развить у себя чувство насыщения, ощущение, что ты съел уже достаточно.

Для тех, кто пытается избавиться от лишнего веса, такая методика была бы очень полезна, ведь одним из главных барьеров в этой ситуации становится именно чувство голода (организм продолжает говорить вам, что надо съесть еще, хотя на самом деле это лишнее).

Разная пища посылает в мозг разные сигналы. Очень легко съесть порцию мороженого, поскольку жир не посылает нам сигнал о том, что надо прекратить есть.

С другой стороны, пища, богатая белками, водой или клетчаткой сохраняет у нас чувство сытости дольше.

Возможно, надо работать в сотрудничестве с пищевой промышленностью, чтобы найти способ заложить в разные блюда и закуски правильные ощущения, ведущие к здоровому выбору.

Четвертое десятилетие (30-40 лет)

Рабочая жизнь взрослого человека приносит очередные проблемы - и это не только вечно урчащий желудок, но и стресс, который оказывает непосредственное влияние на аппетит и предпочтения в еде у 80% населения. При этом стресс в равной степени как усиливает аппетит, так и приводит к его потере.

Интересно, что ученые еще не очень хорошо понимают, что именно становится причиной неудержимого желания потреблять тот или иной специфический продукт (чаще всего - высококалорийный). Некоторые исследователи даже сомневаются в существовании такого феномена.

Ученые подчеркивают, что на "пищевое поведение" в условиях стресса могут влиять и наши черты характера - например, склонность к перфекционизму и добросовестность.

Так переделать наши офисы, чтобы в них не было автоматов с фастфудом и всевозможными шоколадными батончиками, - задача не из простых.

Работодатели должны понять, что для здоровья и эффективности собственных сотрудников они должны пропагандировать здоровое питание - не говоря уже о том, чтобы снижать количество стрессовых ситуаций.

Пятое десятилетие (40-50 лет)

Слово "диета" происходит от греческого δίαιτα, которое означает "уклад, образ жизни".

Мы - люди привычки, нам часто просто не хочется менять привычный образ жизни, даже если мы знаем, что это будет полезно.

Мы хотим есть то, что нам хочется, ничего не менять в своей жизни и при этом ожидаем сохранить ум и тело здоровыми.

В среднем возрасте стресс подталкивает нас к высококалорийной пище

Правообладатель иллюстрации

GETTY IMAGES

Image caption

В среднем возрасте стресс подталкивает нас к высококалорийной пище

Существует достаточно много научных подтверждений того, что наше питание - один из главных факторов, влияющих на здоровье (а точнее - на нездоровье) и уровень смертности людей.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) перечисляет эти факторы: курение, нездоровое питание, недостаточная физическая активность и алкоголизм.

Именно в возрасте между 40 и 50 годами человек должен изменить образ жизни так, как диктует ему его здоровье, однако симптомы болезни (такие, например, как повышенное кровяное давление или уровень холестерина) часто очень трудно заметить.

Так что многие из нас просто упускают время.

Шестое десятилетие (50-60 лет)

После 50-ти мы начинаем постепенно терять мышечную массу - примерно по 0,5-1% в год.

Это называется саркопения, и такие факторы как снижение физической активности, потребление слишком маленького количества белков, менопауза у женщин ускоряют потерю мышечной массы.

Здоровое и разнообразное питание в сочетании с физической активностью очень важно для того, чтобы снизить эффект старения.

И тут надо прямо сказать: для старых людей, которым нужна вкусная, недорогая и насыщенная белками еда, делается немного. На рынке очень мало продуктов, которые бы соответствовали требованиям пожилого организма, его нужде в протеине.

Седьмое десятилетие (60-70 лет)

Люди стали жить дольше, и одна из главных проблем, с этим связанных, - как сохранить надлежащее качество жизни в пожилом возрасте. Иначе мы рискуем превратиться в общество очень старых и очень дряхлых.

В пожилом возрасте важность правильного питания для поддержания здоровья возрастает еще больше

Правообладатель иллюстрации

GETTY IMAGES

Image caption

В пожилом возрасте важность правильного питания для поддержания здоровья возрастает еще больше

Надлежащее питание очень важно, поскольку пожилой возраст приносит с собой и плохой аппетит, отсутствие чувства голода. Это ведет к непреднамеренной потере веса и физической слабости. Снижение аппетита может также быть результатом болезни - например, Альцгеймера.

Еда - это во многом социальный опыт, и потеря партнера или всей семьи, ведущая к тому, что человек начинает завтракать, обедать и ужинать в одиночестве, влияет на его аппетит, снижает степень удовольствия от пищи.

Присущие пожилому возрасту проблемы со здоровьем - трудности с глотанием, больные зубы, постепенная потеря вкуса и обоняния и т.д. - также уменьшают желание поесть.

Не надо забывать, что на протяжении всей нашей жизни пища для нас - не просто топливо, но и социальный и культурный опыт. Все мы эксперты в вопросах пищи - ведь мы едим каждый день.

Так что нам лучше использовать каждый прием пищи как возможность получить удовольствие - и от самой еды, и от того, что нам дает здоровое питание.

---

Алекс Джонстон возглавляет кафедру питания в Институте Роветт Абердинского университета. Эта статья была написана для сайта The Conversation и публикуется здесь в рамках лицензии Creative Commons.

Сторонники РПК создали хаос в парижском аэропорту 3 человека получили ранения - ВИДЕО

Лента новостей

ПРИЗНАНИЕ от влиятельного французского издания: Больше нет смысла давить на Баку
16:00 28.03.2024
Почему российская разведка не смогла получить информацию о теракте в «Крокусе»?
15:30 28.03.2024
"Венгрия не прислушивается к прямым указаниям Соединенных Штатов" - ЗАЯВЛЕНИЕ Политолога
14:30 28.03.2024
Критика Путина на заявление «Россия принадлежит русским».
14:00 28.03.2024
Комментарии армянского эксперта на заявления Симоняна и Пашиняна - ЭКСКЛЮЗИВ
13:15 28.03.2024
Правительство Армении закрывает глаза на заявления сепаратистов в Ереване - Заявление
Правительство Армении закрывает глаза на заявления сепаратистов в Ереване - Заявление
13:00 28.03.2024
”Эти территории будут возвращены Азербайджану мирным путем" – Ильяс Гусейнов
”Эти территории будут возвращены Азербайджану мирным путем" – Ильяс Гусейнов
12:50 28.03.2024
Зеленский: Украина должна разорвать отношения с Индией
Зеленский: Украина должна разорвать отношения с Индией
12:40 28.03.2024
"Внимание представителей ЕС направлено только в сторону России" - Мария Захарова
"Внимание представителей ЕС направлено только в сторону России" - Мария Захарова
12:30 28.03.2024
Омбудсмен встретился с жителями Ханкенди армянского происхождения и посетил приют
Омбудсмен встретился с жителями Ханкенди армянского происхождения и посетил приют
12:20 28.03.2024
Предупреждение о "русском шпионе" от финской разведки
Предупреждение о "русском шпионе" от финской разведки
12:00 28.03.2024
Генсек ОДКБ: "мы анализируем отношения с Арменией"
11:50 28.03.2024
Эти улицы Турции названы в честь азербайджанских шехидов
Эти улицы Турции названы в честь азербайджанских шехидов
11:45 28.03.2024
Российская сеть была разоблачена, в стране подняли тревогу
Российская сеть была разоблачена, в стране подняли тревогу
11:40 28.03.2024
Новые снимки гигантской черной дыры в нашей галактике
Новые снимки гигантской черной дыры в нашей галактике
11:30 28.03.2024
Совместная конференция США - Армении - ЕС является составной частью плана давления на Азербайджан - депутат Кенуль Нуруллаева
Совместная конференция США - Армении - ЕС является составной частью плана давления на Азербайджан - депутат Кенуль Нуруллаева
11:25 28.03.2024
Каждый шестой ребенок подвергается кибербуллингу
Каждый шестой ребенок подвергается кибербуллингу
11:10 28.03.2024
Будет ли подписан мирный договор? - Тайная история встречи Пашиняна с французскими делегатами
Будет ли подписан мирный договор? - Тайная история встречи Пашиняна с французскими делегатами
11:00 28.03.2024
Будет ли создано государство "Великая Армения"? - Комментирует Тураб Рзаев
Будет ли создано государство "Великая Армения"? - Комментирует Тураб Рзаев
10:55 28.03.2024
Появились новые подробности теракта в Крокусе Крокусе
Появились новые подробности теракта в Крокусе Крокусе
10:50 28.03.2024
Феномен социальных сетей заболел раком
10:40 28.03.2024
Начинается Третья мировая война? - Комментирует политолог
Начинается Третья мировая война? - Комментирует политолог
10:30 28.03.2024
День образования органов безопасности Азербайджана
День образования органов безопасности Азербайджана
10:20 28.03.2024
Сторонники РПК создали хаос в парижском аэропорту 3 человека получили ранения - ВИДЕО
Сторонники РПК создали хаос в парижском аэропорту 3 человека получили ранения - ВИДЕО
10:00 28.03.2024
Нельзя играть с гордостью азербайджанского народа! - Пишет Эльман Мустафазаде...
Нельзя играть с гордостью азербайджанского народа! - Пишет Эльман Мустафазаде...
09:30 28.03.2024
Начальник ГИБДД: Франция провоцирует Армению на новую войну.
Начальник ГИБДД: Франция провоцирует Армению на новую войну.
09:20 28.03.2024
Почему Иран обеспокоен возвращением анклавных деревень? - Комментирует Южный политолог
Почему Иран обеспокоен возвращением анклавных деревень? - Комментирует Южный политолог
09:10 28.03.2024
12 жителей Газы погибли, пытаясь получить гуманитарную помощь.
12 жителей Газы погибли, пытаясь получить гуманитарную помощь.
09:00 28.03.2024
Саймон Стил: На COP29 необходимо принять смелые решения по обязательствам по сокращению выбросов
Саймон Стил: На COP29 необходимо принять смелые решения по обязательствам по сокращению выбросов
12:55 27.03.2024
Россия передала жителям сектора Газа еще 29 тонн гуманитарной помощи
12:52 27.03.2024
В России получение ипотечного кредита на покупку жилья стало мечтой
12:45 27.03.2024
Тофик Аббасов: “Армения хочет усилить анти-азербайджанские тенденции в Грузии”
12:35 27.03.2024
Важное предупреждение от президента Сербии: в течение 48 часов...
Важное предупреждение от президента Сербии: в течение 48 часов...
12:30 27.03.2024
Клишас: Госдума не может вернуть смертную казнь после теракта в «Крокусе»
Клишас: Госдума не может вернуть смертную казнь после теракта в «Крокусе»
12:25 27.03.2024
Публикация ИГИЛ в социальных сетях привлекла внимание - ФОТО
Публикация ИГИЛ в социальных сетях привлекла внимание - ФОТО
12:20 27.03.2024
”Азербайджан играет роль европейского щита" – Питер Тейс - Эксклюзив
”Азербайджан играет роль европейского щита" – Питер Тейс - Эксклюзив
12:17 27.03.2024
День памяти Первого Президента Азербайджана Аяза Муталибова
День памяти Первого Президента Азербайджана Аяза Муталибова
12:15 27.03.2024
Реакция Google на соглашение с Израилем
Реакция Google на соглашение с Израилем
12:10 27.03.2024
Кибератаки из Китая на Великобританию и Новую Зеландию
Кибератаки из Китая на Великобританию и Новую Зеландию
12:05 27.03.2024
Путин поздравил росгвардейцев и ветеранов с Днем войск национальной гвардии РФ
Путин поздравил росгвардейцев и ветеранов с Днем войск национальной гвардии РФ
12:00 27.03.2024
Hamısı