"Неделя узбекской кухни" в Баку - ФОТО - ednews.net

5 декабря, Понедельник

(+994 50) 229-39-11

"Неделя узбекской кухни" в Баку - ФОТО

Культура A- A A+

29 сентября в Баку, в Шарг базары прошел финал третьего фестиваля "Неделя узбекской кухни в Азербайджане", организованного посольством Узбекистана в Азербайджане совместно с сообществом Azeri home chef ". Мероприятие было посвящено 27-летию установления дипломатических связей между Азербайджаном и Узбекистаном и 31-летию независимости Узбекистана.

Выступивший на открытии первый секретарь посольства Узбекистана в Азербайджане Бахрам Гаипов отметил, что ставшее традиционным мероприятие  подчеркивает дружеские и братские отношения между странами, позволяет больше узнать о кулинарных традициях узбекского народа.

 Создатель и автор проекта Фахранда Гасанзаде отметила, что конкурс каждый год вызывает  большой интерес у жителей города, поэтому в этот раз они пригласили 300 гостей на террасу Шерг базары. В этот раз были представлены сотни блюд и поставлен новый рекорд 740 постов об Узбекистане и по итогам   25 участниц прошли финал, где представимо более 50 блюд на суд жюри

Фахранда Гасанзаде известна тем, что придумывает и воплощает в жизнь лучшие кулинарные проекты, главная цель которых - пропаганда национальной кухни, а также укрепление культурных связей между Азербайджаном и братскими ей странами.

По условиям конкурса Uzbek Food Week, участникам было необходимо приготовить узбекские блюда, красиво их оформить, заснять процесс на фото или видео, и опубликовать на  странице Facebook- Azeri Home Chief 2. 

Узбекская кухня имеет глубокую историю, тесно связана с узбекской культурой, языком и традициями. В Узбекистане умеют готовить все, а профессия повара пользуется непререкаемым уважением. Блюд в узбекской кухне такое множество, что точно их подсчитать вряд ли возможно, и в каждом районе они различны. Баранина, приготовленная тысячей способов, блюда из маша и нута, знаменитые узбекские супы лагман и шурпа, плов и  кабоб, манты и сомса. В общем, узбекская кухня — настоящая вселенная, путешествие по которой может занять целую жизнь.

Плов – главное блюдо узбекской кухни. Рецептов приготовления плова очень много - его готовят с различными видами мяса и птицы, с рыбой и другими морепродуктами, с овощами и грибами (вегетарианский плов), с фруктами и ягодами (сладкий плов). Но узбекская кухня – это не только всеми известный узбекский плов, но и множество других  блюд, среди которых - лагман, кабоб, бешбармак,  дамляма, манты, аччик-чучук, чучвара, чак-чак, сумаляк, самса, патыр, халвайтар, гуль- ханум и т.д.

Жюри в составе дипломатов посольства Узбекистана, шефу Шухрату Насреддинову , узбеку по национальности  и лучшим Шефам ACSA Руфат Алиярову и Сархан  предстояла нелегкая работа определить авторов лучших узбекских блюд. Кулинарам Azeri Home Chef удалось приятно удивить не только жюри, но и гостей фестиваля.

Было выбрано аж десять победителей. Победительницей Кулинарного конкурса  Uzbek Food Week стала Марьям Мамедова.

Второе место заняла Егана Кашкай  , третье - Луна Тагиева, четвертое -Севда Ахундова , пятое - Юлия Аскерова. Ресторан Vasilçuki выбрал также пять победителей. Ими  стали- Елена Корнева(1 место), Вафа Османова(2), Мехрибан Алиева(3), Маргарита Гунько(4) , Фидан Амирбекова(5).

Авторы лучших блюд были отмечены специальными призами от узбекского посольства и главных  спонсоров. Обладательницы почётного 1, 2 и 3 го  места Кулинарного конкурса получили главный приз-  поездку в Узбекистан.

В рамках мероприятия  была представлена  концертная программа с участием лауреата международных конкурсов и фестивалей Эмина Гасана, талантливого Азада Фараджуллаева, юных танцоров Амаля Ахмадулина и Гюляры Ханмерзоева и т.д, 

были проведены различные викторины, разыграна лотерея. Узбекское посольство угощало всех собравшихся гостей сладкой узбекской дыней и арбузом, привезённых специально к этому мероприятию из Узбекистана , традиционным узбекским пловом и самсой.

Гюнель Гасанова

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1



Если Вы нашли ошибку в тексте, пожалуйста выделите часть текста с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter.

© При использовании информации гиперссылка на Eurasia Diary обязательна.

Присоединяйтесь к нам:
Twitter: @EurasiaRus
Facebook: EurasiaRus
Telegram: @eurasia_diary
vk.com: eurasiadiary


Загрузка...