Ученые Института сердца Сент-Люка (США) и некоммерческой организации Lahey Health заявили о том, что сахар вызывает привыкание и является наркотическим средством, подобно кокаину.
Свои выводы они опубликовали в British Journal of Sports Medicine, однако при этом столкнулись с критикой со стороны других специалистов.
Как передает Eurasia Diary, об этом сообщает The Guardian.
Исследователи пишут, что эффект от употребления углевода сахарозы подобен действию кокаина. Он изменяет настроение, стимулируя чувство наслаждения, и провоцирует человека к поискам сладкого.
Ученые ссылаются на результаты исследования поведения грызунов, которые между наркотиком и сахаром чаще выбирали последний. По их мнению, этот углевод вызывает более сильную зависимость, чем алкалоиды.
По словам других ученых, сахар действительно провоцирует проблемы со здоровьем, однако не вызывает привыкания у организма. Так, Хишам Зяуддин, психиатр из Кембриджского университета, говорит, что авторы статьи неверно интерпретировали результаты экспериментов над мышами, а его собственная работа, которую он написал в соавторстве в прошлом году, отрицает точку зрения на сахар как наркотическое средство.