В Баку в комплексе "Dreamland Golf Club Baku" проводится Всемирный исламский кулинарный конгресс.
Как сообщает Report, мероприятие организовано Центром национальной кулинарии Государственного агентства по туризму и Ассоциацией национальной кулинарии Азербайджана (АНКА).
По словам президента АНКА Таира Амирасланова, одной из целей проведения конгресса является открытие постоянного офиса WICS в Азербайджане:
"В мероприятии принимают участие 25 стран. В рамках конгресса пройдет выставка халяльной продукции, будут организованы конкурсы исламской кухни кулинаров и кондитеров, курсы категорий WICS, пройдет вторая конференция Всемирной исламской кулинарной организации. В ходе конференции будут проведены обсуждения по внутренним вопросам, программе, новым проектам WİCS".
По словам Т.Амирасланова, в Азербайджане впервые в мире состоится церемония вручения "Hilal Star" ресторанам и кулинарам:
"Кроме всего отмеченного, в рамках мероприятия пройдет второй Международный чемпионат исламской кухни. Первый чемпионат прошел в Баку в 2009 году. Это конкурс профессиональной кулинарии. Соревнования будут проходить в командном и индивидуальном зачетах. В конкурсе могут участвовать дома торжеств, отели, кейтеринговые компании, авиакомпании.
На чемпионате будут представлены свадебный и гостевой столы, отели представят традиционный азербайджанский завтрак, кейтеринговые компании - фуршет азербайджанской кухни, авиакомпании - бортовое питание, а предприятия по производству сладостей - кондитерские изделия. В то же время будут проводиться конкурсы по различным направлениям кулинарного искусства.
Жюри будет состоять из судей-кулинаров международного уровня. В то же время во время мероприятия будет проведена выставка халяльной продукции, в которой примут участие компании-производители. Компании смогут презентовать свою продукцию на выставке16-18 июля".