Химия фитнеса, или Зачем бодибилдерам протеины

Спорт 19:16 23.02.2018

Рынок спортивного питания в России растет ежегодно уже четвертый десяток лет. Примерно 55% приходится на высокобелковые смеси, или протеины. РИА Новости вместе с экспертом обсудили научную сторону употребления протеиновых коктейлей и различных биодобавок.

Чистый быстрый протеин

"Прежде чем сделать выбор в пользу чисто натурального питания или баночек с различными порошками, задайте себе вопрос "Чего я хочу достичь?". Если человек намерен просто поддерживать здоровье и быть в форме, мой ответ однозначен — никакого спортивного питания ему не нужно. Достаточно правильно составить рацион, включив туда необходимое количество жиров, углеводов и белков. Другое дело, если целью становится, например, приобретение рельефных мышц, ускоренное похудение с максимальным сохранением мышечной массы", — поясняет Евгений Ачкасов, заведующий кафедрой спортивной медицины и медицинской реабилитации Первого МГМУ имени И. М. Сеченова.

Обычной пищи для формирования мощного мышечного рельефа действительно может быть недостаточно, уверяет эксперт. После тяжелых тренировок мышцы особенно нуждаются в строительном материале — аминокислотах. А их источником для организма служат белки. Поэтому спортсмены дополняют свой рацион протеином изолятом, то есть концентрированным белком, очищенным от жиров и углеводов.

Бабушка готовит на кухне

Дело в том, что в изолятах белок уже частично расщеплен на отдельные аминокислоты, а потому сразу поступает в кровь через стенки кишечника, чтобы прибыть с ней на место назначения в качестве строительного материала. Цельные молекулы белка из обычной еды усваиваются медленнее, так как организму еще нужно "порезать" их на части. 

Сразу после тренировки рецепторы, чувствительные к напряжению мышц, активны как никогда — самое время скорее обеспечить организм аминокислотами, из которых он сотворит красивые мускулы.

"Но стоит помнить, что избыток белка организм переработать в мышцы не сможет. Его оптимальное количество зависит от полученной нагрузки, ее цели, веса человека, пола… В среднем на килограмм тела требуется от одного до двух граммов белка. Излишек частично уйдет в виде продуктов метаболизма белка с мочой, что дополнительно нагрузит и без того активно работающие почки, а часть превратится в жир точно так же, как и избыток жиров и углеводов. Если уж вы приняли решение пить белковые коктейли, сначала рассчитайте количество протеина в вашем рационе и внесите коррективы", — советует эксперт.

Микроэлементы и аминокислоты

Помимо белка, организму нужны микроэлементы и витамины. Обычно человек восполняет их нехватку пищей, но при активных тренировках повышается скорость метаболизма и организм быстрее выводит микроэлементы с мочой и потом. 

"Если человек интенсивно тренируется, ему просто необходимы дополнительные источники витаминов и микроэлементов. Одно важное замечание — принимать их следует только после консультации с врачом и исследования микроэлементного состава организма. Очень жаль, что пока эта практика не столь распространена ни в среде профессиональных спортсменов, ни в фитнес-клубах. Ведь только анализ точно покажет, чего не хватает в организме человека", — подчеркивает Евгений Ачкасов. 

Довольно большое количество микроэлементов поступает в организм с пищей, но некоторые необходимые для жизнедеятельности вещества наше тело вырабатывает самостоятельно. Например, синтезируется глютамин — аминокислота, позволяющая мышцам производить гликоген, — источник глюкозы. В почках и поджелудочной железе синтезируются три важные аминокислоты — аргинин, глицин и метионин, которые печень исправно собирает в единое целое для выработки креатина. Это еще одна кислота — катализатор энергетического обмена в мышцах. 

При интенсивных физических нагрузках организм не успевает произвести нужное количество веществ, поэтому их включают в состав спортивного питания. Даже олимпийцы их принимают. Научных доказательств того, что такие добавки напрямую влияют на спортивный результат, нет, и к допингу их не относят. 

По мнению эксперта, тем, кто активно занимается фитнесом, принимать любые пищевые добавки следует только после консультации со спортивным врачом, чтобы не допустить негативного влияния на организм.


 


 

Новелла Джафароглу о ситуации на Кавказе и влиянии СМИ на политику - ВИДЕО

Лента новостей

Портрет «Голос Родины» представлен Международному фонду евразийской прессы - ФОТО
17:49 12.06.2024
Новелла Джафароглу о ситуации на Кавказе и влиянии СМИ на политику - ВИДЕО
16:21 12.06.2024
В Азербайджане завершились учения «Кавказский орел - 2024» - ВИДЕО
В Азербайджане завершились учения «Кавказский орел - 2024» - ВИДЕО
15:41 12.06.2024
Миротворцы покинули территорию Азербайджана - ВИДЕО
15:32 12.06.2024
Австралия предлагает создать новую систему помощи сектору Газа
14:40 12.06.2024
Венгрия отказалась помогать Украине в войне против России
14:01 12.06.2024
ВБ: В 2024 году экономический рост в Азербайджане составит 2,3%
ВБ: В 2024 году экономический рост в Азербайджане составит 2,3%
13:39 12.06.2024
Экологическая устойчивость в центре внимания на Всемирном саммите по аэронавигации 2024 в Баку
13:30 12.06.2024
Азер Байрамов: В социальной направленности бюджета сомнений нет
13:00 12.06.2024
В Азербайджане ужесточают штрафы за проезд на красный свет и выезд на "встречку"
12:45 12.06.2024
Парковщиков-нелегалов предлагается штрафовать на 2 тыс. манатов
12:30 12.06.2024
Азербайджанские вузы занимают лидирующую позицию в рейтинге The Impact 2024
12:08 12.06.2024
В Азербайджане введут новые штрафы за управление автомобилем без водительского удостоверения
12:00 12.06.2024
МИД Азербайджана поздравил Россию по случаю национального дня
11:45 12.06.2024
Азербайджан обеспокоен повышением уровня насилия во Франции
11:31 12.06.2024
В Азербайджане наблюдается сход селей на некоторых реках
11:27 12.06.2024
Минтруда и соцзащиты населения Азербайджана расширяет сотрудничество с Управлением общественного развития Дубая
10:55 12.06.2024
Рашад Набиев: За три года транзитные перевозки через воздушное пространство Азербайджана увеличились почти в четыре раза
10:37 12.06.2024
Глава МВД Азербайджана встретился с президентом ОАЭ
10:15 12.06.2024
Упрощается порядок участия владельцев удостоверений личности нового поколения в избирательном процессе
00:00 12.06.2024
Египетский политолог о визите Ильхама Алиева в Египет - ЭКСКЛЮЗИВ
17:38 11.06.2024
Умуд Мирзоев: Приход к власти армянских реваншистов может привести к катастрофе
15:11 11.06.2024
Азербайджанская блогосфера в Шуше - ВИДЕО
17:15 10.06.2024
МИД Азербайджана поздравил Португалию
14:15 10.06.2024
Гендиректор Бакинского порта: Каспийское море – один из наименее изученных регионов мира
14:00 10.06.2024
Министр международного сотрудничества Египта: С нетерпением ждем активного участия в СОР29
13:45 10.06.2024
В общеобразовательных школах Азербайджана начались мониторинги
В общеобразовательных школах Азербайджана начались мониторинги
13:35 10.06.2024
В Париже проходит акция протеста против победы "Нацобъединения" на выборах в ЕП
13:30 10.06.2024
IFFHS: Клубы "Зиря" и "Сабах" продвинулись в мировом рейтинге
13:15 10.06.2024
Сегодня в Губе, Сумгайыте и двух районах Баку возникнут перебои в газоснабжении
13:00 10.06.2024
Посол Азербайджана обсудил COP29 с главой Кенийского института исследований
12:45 10.06.2024
Азербайджан избран членом Экономического и Социального Совета ООН
12:30 10.06.2024
S&P: Мирное соглашение между Арменией и Азербайджаном может быть подписано до COP29
12:15 10.06.2024
МИД поблагодарил страны, поддержавшие Азербайджан на выборах в ЭКОСОС
12:00 10.06.2024
Ферстаппен выиграл Гран-при Канады "Формулы-1"
11:45 10.06.2024
Посол Азербайджана вручил верительные грамоты королю Бутана
11:30 10.06.2024
Состоялась встреча лидеров Азербайджана и Египта в расширенном составе
11:15 10.06.2024
Для проживающих в Монако граждан Азербайджана организовано консульское обслуживание
10:00 10.06.2024
Посол Украины в Азербайджане посетил Международный центр Низами Гянджеви
09:45 10.06.2024
МИД Азербайджана: Мы не признаем проведенные в грузинском Цхинвали "парламентские выборы"
09:30 10.06.2024
Hamısı