Фестиваль татарской кухни провели в Баку

Интересное 14:00 04.03.2024

В Баку прошел фестиваль, посвященный Международному дню татарской кухни. Отметили его в постоянном представительстве Татарстана в Азербайджане. Отведала блюда и корреспондент «МИР 24» Нигяр Золина.

Юный участник фестиваля Рауль Юсифли встречал гостей азербайджанским чаем с татарскими сладостями. На столе: сухофрукты, лукум и бутерброды с вяленой кониной.

«Мы ее специально привезли прямо из Казани. Приготовлено с любовью. Гости больше всего предпочитают чак-чак, потому что эта национальная сладость очень вкусная. От нее невозможно отказаться никому», – заявил Юсифли.
Пока одни пили чай, другие наблюдали за мастер-классом по приготовлению традиционного блюда татарской кухни – перемячей, или беляшей. Учили рецепт под музыку.

Зарифа Алиева уже много лет отвечает за музыкальную часть фестиваля. В репертуаре ее ансамбля – русские народные песни. А вот в этом году решила тоже принять участие в кулинарном конкурсе.

«Я волнуюсь – у меня дебют. Я первый раз в жизни делала чак-чак. Я не татарка, но я попробовала. Я надеюсь, гостям понравится. Я сделала по-своему – с орехами, добавила немного мусульманские нотки», – отметила художественный руководитель ансамбля «Играй гармонь имени Лимберга» Зарифа Алиева.
В жюри фестиваля – восемь шеф-поваров Национальной ассоциации кулинарии в Азербайджане.

«Мы оцениваем по международным стандартам пять критериев: подача блюда, его внешний вид, схожесть с оригиналом, индивидуальность в добавлении ингридиентов, и, конечно, вкус. Последний у нас всегда вызывает разногласия, ведь это дело вкуса», – подчеркнул президент национальной ассоциации кулинарии в Азербайджане Таир Амирасланов.
Победителей конкурса наградили памятными призами. Фестиваль завершился музыкальным выступлением и чаепитием с дегустацией конкурсных блюд.

Международный день татарской кухни отмечают в день рождения кулинара Юнуса Ахметзянова. Он был первым шеф-поваром в СССР ресторана татарской кухни. Написал более 10 книг, посвященных национальной кухне.

Источник: МИР24

МПЕФ организовал обсуждение на COP29 на тему роли НПО в борьбе с климатическим кризисом.

Лента новостей

«Балтийский дом» представил в Баку «Душечку»
11:51 02.06.2025
«Балтийский дом» представил в Баку «О чем говорят мужчины и женщины»
11:04 02.06.2025
В Баку состоялась пресс-конференция, посвященная "Большим гастролям" "Театра-фестиваля "Балтийский дом"
10:56 02.06.2025
Багжан Октябрь выступил в Баку с программой «Терапия души»
07:32 02.06.2025
В Баку прошло мероприятие по случаю вступления в должность нового посла Китая Лу Мэй
12:09 30.05.2025
Дети на линии фронта: забытые жертвы конфликтов забытые жертвы конфликтов
16:20 29.05.2025
Невидимая армия: влияние армянской диаспоры
15:19 29.05.2025
Сознание как глюк материи: где заканчивается человек и начинается ошибка природы?
18:04 21.05.2025
«Югославия: Разрушенная мечта. Война, которая изменила Европу» ( часть ll )
11:13 21.05.2025
Смена тональности: Великобритания, Франция и Канада предупреждают Израиль о санкциях из-за Газы
10:14 21.05.2025
Гуманитарный фонд Газы: надежда на спасение или инструмент политизации?
10:05 21.05.2025
ЕС отменяет экономические санкции против Сирии после падения режима Асада
09:58 21.05.2025
«Презрительное нарушение»: судья США осудил депортации в Южный Судан
09:56 21.05.2025
Торговля на паузе: Великобритания и ЕС пересматривают отношения с Израилем из-за Газы
09:53 21.05.2025
«Югославия: Разрушенная мечта. Война, которая изменила Европу» ( часть I )
11:01 20.05.2025
Венгрия выходит из Международного уголовного суда: Орбан обвиняет МУС в политизации
10:57 20.05.2025
Азербайджан и Дагестан укрепляют торговые связи: акцент на малый бизнес и инвестиции
10:52 20.05.2025
Зеленский допустил подписание меморандума с Россией: надежда или капитуляция?
10:28 20.05.2025
Трамп бросил Украину: победа Путина и тревога Европы
10:23 20.05.2025
Первая капелька помощи в Газе за 3 месяца: Израиль разрешил ограниченное продовольствие после давления союзников
10:16 20.05.2025
Российско-украинская война в прямом эфире: Трамп призывает к немедленному началу переговоров о прекращении огня
10:12 20.05.2025
Китай посылает важный сигнал всему миру: первая в истории белая книга о национальной безопасности
10:09 20.05.2025
«Особые отношения» между США и Израилем скоро закончатся?
10:04 20.05.2025
Израиль «захватит всю Газу» — заявление Нетаньяху и защита блокировки гуманитарной помощи
10:00 20.05.2025
Психоз как откровение: можно ли через безумие увидеть суть?
16:23 19.05.2025
Сахиба Гафарова с официальным визитом в Испании: на повестке — укрепление межпарламентского сотрудничества
11:29 19.05.2025
Рамафоса посетит Трампа: Попытка перезагрузки отношений между ЮАР и США
11:21 19.05.2025
Россия стягивает войска к границе с Финляндией: новое напряжение на Севере
11:15 19.05.2025
Криштиану Роналду получил феноменальное предложение из Бразилии
11:08 19.05.2025
Кремль бьётся в истерике: пощёчина от Баку оказалась слишком громкой
11:02 19.05.2025
Сахиба Гафарова передала Папе Римскому поздравления от имени президента Ильхама Алиева
10:59 19.05.2025
Зеленский направил Трампу письмо с предложениями о сотрудничестве в сфере обороны и торговли
10:55 19.05.2025
Пезешкиан обвинил Запад в разжигании вражды на Ближнем Востоке
10:51 19.05.2025
Хикмет Гаджиев рассказал о встречах, прошедших в Иране
10:43 19.05.2025
Проевропейский кандидат победил: Никушор Дан стал новым президентом Румынии
10:37 19.05.2025
Финляндия против сближения с Москвой: Стубб призвал Трампа не доверять России
10:32 19.05.2025
Может ли ИИ восстановить прошлое? Синтетические воспоминания для пожилых людей и беженцев
10:20 19.05.2025
Лидеры ЕС и Великобритании вступили в диалог с Трампом на фоне обострения в Украине и его возможного обращения к Путину
10:16 19.05.2025
Израиль наносит удары по больницам в Газе: Индонезийская клиника прекращает работу на фоне усиливающейся осады
10:09 19.05.2025
Как постмодернизм перевернул мир литературы?
14:29 16.05.2025
Hamısı