Общая стоимость рынка искусственного мяса в мире в 2022 году составила 246,9 млн долларов США, и прогнозируется ежегодный рост этих показателей на 51,6% с текущего года до 2030 года. Так, отмечается, что в 2030 году производство мяса, организованное в лабораторных условиях, станет конкурентоспособным с производством мяса, полученным от живых животных.
Следует отметить, что впервые в декабре 2020 года в Сингапуре разрешили продажу белка, произведенного в лаборатории, а Сингапур стал первой страной, разрешившей продажу искусственного мяса.
В прошлом году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) впервые разрешило продажу куриного мяса, полученного из стволовых клеток.
Можно ли употреблять искусственное мясо в Азербайджане?
Экономист Натиг Джафарли сказал Ednews, что, принимая во внимание специфику Азербайджана, вкус во рту, хотелось бы надеяться, что у нас вообще не будет искусственного потребления мяса.
«Конечно, в некоторых экзотических ресторанах и местах может быть искусственное мясо. Но я категорически против преувеличения его спасительной роли в мире, я даже думаю, что крупные корпорации имеют здесь серьезный интерес. Якобы основная цель состоит в том, чтобы скот наносил ущерб окружающей среде, и его численность должна быть уменьшена. То есть внедряются такие абсурдные идеи. Я также считаю, что искусственное мясо негативно влияет на генетику и здоровье человека».
Интересно, из чего делают искусственное мясо и какую пользу и вред оно несет для организма человека?
Свое мнение на эту тему высказал эксперт по питанию Эльсевер Фарзалиев. По его словам, в Азербайджане нет необходимости в производстве, импорте или потреблении искусственного мяса.
«Искусственное мясо состоит не только из компонентов растительного происхождения, это также продукт, полученный из искусственно-химических соединений. Здесь используются некоторые белковые гидролизаты. Большинство белковых гидролизатов получают из сои. Соя используется в качестве сырья для производство как жировых, так и белковых соединений. "Состав натурального мяса состоит не только из белка. В нем достаточно других веществ. Именно по этим причинам искусственно полученное мясо следует считать неприемлемым для употребления в пищу."
ОгузОбщая стоимость рынка искусственного мяса в мире в 2022 году составила 246,9 млн долларов США, и прогнозируется ежегодный рост этих показателей на 51,6% с текущего года до 2030 года. Так, отмечается, что в 2030 году производство мяса, организованное в лабораторных условиях, станет конкурентоспособным с производством мяса, полученным от живых животных.
Следует отметить, что впервые в декабре 2020 года в Сингапуре разрешили продажу белка, произведенного в лаборатории, а Сингапур стал первой страной, разрешившей продажу искусственного мяса.
В прошлом году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) впервые разрешило продажу куриного мяса, полученного из стволовых клеток.
Можно ли употреблять искусственное мясо в Азербайджане?
Экономист Натиг Джафарли сказал Ednews, что, принимая во внимание специфику Азербайджана, вкус во рту, хотелось бы надеяться, что у нас вообще не будет искусственного потребления мяса.
«Конечно, в некоторых экзотических ресторанах и местах может быть искусственное мясо. Но я категорически против преувеличения его спасительной роли в мире, я даже думаю, что крупные корпорации имеют здесь серьезный интерес. Якобы основная цель состоит в том, чтобы скот наносил ущерб окружающей среде, и его численность должна быть уменьшена. То есть внедряются такие абсурдные идеи. Я также считаю, что искусственное мясо негативно влияет на генетику и здоровье человека».
Интересно, из чего делают искусственное мясо и какую пользу и вред оно несет для организма человека?
Свое мнение на эту тему высказал эксперт по питанию Эльсевер Фарзалиев. По его словам, в Азербайджане нет необходимости в производстве, импорте или потреблении искусственного мяса.
«Искусственное мясо состоит не только из компонентов растительного происхождения, это также продукт, полученный из искусственно-химических соединений. Здесь используются некоторые белковые гидролизаты. Большинство белковых гидролизатов получают из сои. Соя используется в качестве сырья для производство как жировых, так и белковых соединений. "Состав натурального мяса состоит не только из белка. В нем достаточно других веществ. Именно по этим причинам искусственно полученное мясо следует считать неприемлемым для употребления в пищу."
Огуз
