По всему миру отмечают «Новый день» – так с персидского переводится Навруз. В этот праздник принято устраивать народные гулянья и щедрые застолья, передает корреспондент телеканала «МИР 24» Роман Бирюков.
У этой веселой компании таджикских студентов Башкирского государственного медицинского университета сложилась добрая традиция отмечать Навруз в корпусе общежития. С национальными танцами и песнями под гитару на русском языке.
Шодруз Чамолиен – гитарист-самоучка, учится на хирурга. Навруз для него особенный праздник. Рассказал одну из версий его происхождения.
«Однажды правитель вернулся после большого кругосветного путешествия. Тогда все его подданные сказали: «Это новый день! Мы будем отмечать ваше возвращение!» Так произошел праздник Навруз», – рассказал Шодруз Чамолиен.
За праздничный стол отвечают девушки. Все они родом из города Худжанд. Меню составила Анисакон Хамидова. Главное угощение – самса.
«Для самсы мы сделали слоеное тесто, которое раскатали. Также взяли немного зелени, фарш, помидоры и лук», – поделилась рецептом Анисакон Хамидова.
Пока готовится самса, девушки украшают стол. Обязательно ставят свечу, которая символизирует теплоту и свет. Навруз – праздник шумный и сытный. Гостей должно быть чем больше, тем лучше. Ведь угощений хватит на всех.
Эмам Назар родился в Афганистане. Перс по происхождению. Окончил Казанский университет. Там познакомился со своей будущей женой Аллой. Они решили остаться жить в России. В этом году на праздник весны к ним в гости приехали сын и племянницы.
«Навруз – это праздник, который связывает человека с природой, и который связывает нации друг с другом», – отметил председатель Иранского национально-культурного объединения республики Татарстан Эмам Назар.
Алла к Наврузу готовится тщательно. Покупает и выращивает пшеницу для основного праздничного блюда – суманака. Его готовят из пророщенных зерен. Яблоко и чеснок – символы здоровья, а шиповник – символ любви. Об этом знают даже животные в этом доме. Навруз – это еще и отличный повод собраться, чтобы пересмотреть фотографии из семейного альбома.
Несмотря на то что традиция празднования Навруза – одна из древнейших на Земле, в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО этот праздник попал сравнительно недавно – в сентябре 2009 года по решению Генеральной ассамблеи ООН.
Источник: Мир 24
