العسل مفيد للصحة.. لكن أي نوع هو الأكثر منفعة؟

صحة 18:00 01.12.2023

قامت دراسة حديثة شارك فيها خبراء من جامعة تورنتو بكندا بتقييم تأثير العسل على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال مراجعة نتائج دراسات سابقة، نشرت في المجلة العلمية نيتشر ريفيوز، ونقلها الموقع الألماني الطبي"Heilpraxis".

قام الفريق بتقييم إجمالي 18 دراسة خاضعة للرقابة على أكثر من 1100 مشارك فحصوا تأثير تناول العسل عن طريق الفم على السمنة وسكر الدم والدهون وضغط الدم وحمض البوليك وعلامات الالتهاب وعلامات مرض الكبد الدهني غير الكحولي. استهلك المشاركون في الدراسات 40 جراماً من العسل يومياً، وهو ما يعادل مقدار ملعقتين كبيرتين تقريباً. وكان متوسط مدة الدراسةثمانية أسابيع. وأفاد فريق الباحثين أن العسل أظهر فوائد على صحة القلب وعملية الأيض.

وجد الفريق أن العسل له تأثير مخفض على نسبة السكر في الدم الصائم والكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، الذي يشار إليه عادة باسم الكوليسترول غير الصحي. بالإضافة إلى ذلك، قلل العسل أيضاً من مستويات الدهون الثلاثية وانزيم ألانين أمينو ترانسفيراز الموجود أساساً في سيتوبلازم خلايا الكبد، كما قال فريق الباحثين.

كما أدى استهلاك العسل أيضاً إلى زيادة مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة، الذي يسمى أيضاً الكوليسترول الصحي وبعض علامات الالتهاب. هذه النتائج مفاجئة لأن العسل يتكون من حوالي 80% من السكر. العسل هو أيضا تركيبة معقدة من السكريات الشائعة والنادرة والبروتينات والأحماض العضوية والمركبات النشطة بيولوجيا التي من المرجح أن يكون لها فوائد صحية، وفق ما أوضح الطبيب المشرف على الدراسة، توسيف خان، في بيان صحفي.

وأضاف الطبيب: نحن لا نقول إنه يجب عليك تناول العسل إذا كنت تتجنب السكر. لكن إن كنت تستخدم سكر المائدة أو شراباً معيناً أو أي مُحلي آخر ، فإن استبدال هذا السكر بالعسل يمكن أن يقلل من مخاطر التمثيل الغذائي للقلب.

أظهرت نتائج هذه الدراسة أيضاً أن تأثير العسل على الصحة يعتمد على الكمية ومصدر الزهرة و طريقة معالجة العسل. إذ تباينت التأثيرات حسب مصدر الأزهار ومعالجة العسل، حيث أظهر عسل الجراد الأسود وعسل البرسيم والعسل الخام بشكل خاص تأثيرات إيجابية على سكر الدم الصائم والكوليسترول الكلي. وأفاد الباحثون أن العسل المعالج يفقد الكثير من منافعه الصحية المفيدة بعد عملية البسترة. كشفت النتائج أيضاً إلى أن إضافة العسل الخام إلى المشروبات الساخنة قد لا يؤدي إلى إبطال جميع خصائصه المفيدة.

العسل المفيد للصحة له ثمنه، كما توصي طبيبة التغذية، د. فيكتوريا سيبرجر، بشراء عسل النحل النقي."النحالين في جميع أنحاء العالم يتنافسون مع 40% من العسل المزيف، الذي ق تكون له عواقب صحية على المستهلكين. شراء عسل من مرطبان مربي نحل ألماني الصنع، يعد نقياً، كما تؤكد فيكتوريا سيبرجر. أي شخص يشتري العسل أيضاً من منطقته لا يدعم فقط تربية النحل المحلية، ولكن أيضاً النباتات المفيدة والبرية التي يتم تلقيحها بواسطة النحل. 

أحدث الأخبار

"التعاون الإسلامى" تعقد اجتماعا وزاريا بشأن العدوان الإسرائيلى على غزة
15:30 02.03.2024
رئيس الصومال: استقرار دول البحر الأحمر يمثل أساس السلام والتجارة الدولية
15:15 02.03.2024
واشنطن: تقدم كبير نحو التوصل إلى اتفاق بشأن وقف إطلاق النار في غزة
15:00 02.03.2024
مصر تعلن إسقاط مساعدات إنسانية عاجلة جديدة على شمال قطاع غزة
14:45 02.03.2024
السلطة الفلسطينية تأمل في التوصل لوقف إطلاق النار في غزة
14:30 02.03.2024
العراق يحبط تهريب 40 طناً من الأدوية
14:16 02.03.2024
ارتفاع عدد ضحايا الحرب في غزة
14:00 02.03.2024
برلمان المجر يوقع قرار انضمام السويد إلى الناتو
13:45 02.03.2024
غانتس يزور واشنطن
13:30 02.03.2024
تواصل أعمال العنف في هايتي
13:15 02.03.2024
الجوع يفتك بأربعة أطفال في غزة
13:00 02.03.2024
اعتقال 11 تكفيرياً بينهم امرأة في تونس
12:45 02.03.2024
أوكرانيا تعلن مقتل شخصين بهجوم روسي
12:30 02.03.2024
نيكاراجوا تتهم ألمانيا أمام العدل الدولية بتسهيل الإبادة في غزة
12:15 02.03.2024
موريتانيا تنضم لمنتدى الدول المصدرة للغاز والسنغال تطلب الالتحاق
12:00 02.03.2024
مقتل سبعة أسرى إسرائيليين في قصف على غزة
11:45 02.03.2024
مصر تترقب اكتشافات جديدة للغاز في البحر المتوسط
11:30 02.03.2024
لافروف يبحث مع وزير الخارجية التركي الوضع في الشرق الأوسط
11:15 02.03.2024
جولة محادثات مصرية - تركية جديدة في أنقرة لتعزيز التقارب
11:00 02.03.2024
باتيلي يحذر من عواقب كارثية للمبادرات الفردية في ليبيا
10:45 02.03.2024
انتخاب سردار إياز صادق رئيسا جديدا للجمعية الوطنية الباكستانية
10:30 02.03.2024
المفوضية الأوروبية تعلن مواصلة تمويلها لوكالة الأونروا
10:15 02.03.2024
الصليب الأحمر الدولي يطالب بإدخال مساعدات فورية إلى غزة
10:00 02.03.2024
الدول المصدّرة للغاز تلتقي في الجزائر لتعزيز السيادة على مواردها
09:45 02.03.2024
الاقتصاد والأمن على قائمة الدورة السنوية للبرلمان الصيني
09:30 02.03.2024
أردوغان حرب إسرائيل في غزة عملية إبادة
09:15 02.03.2024
إدانة دولية ومطالب بالتحقيق في مقتل أكثر من 110 خلال توزيع مساعدات بغزة
09:00 02.03.2024
بطلة كمال الأجسام الروسية تتعرض لحادث مأساوي
18:00 01.03.2024
الإضرابات تعطل وسائل النقل العام في ألمانيا
17:45 01.03.2024
الجيش الأردني ينفذ 3 عمليات إنزال مساعدات جديدة على غزة
17:30 01.03.2024
رغم تحذير الكرملين وصول جثمان نافالني إلى موسكو
17:14 01.03.2024
فصائل فلسطينية تتفق في موسكو على مواصلة الحوار للوصول لوحدة وطنية شاملة
17:00 01.03.2024
الوفد الإسرائيلي يعود للقاهرة للتباحث حول تبادل المحتجزين
16:45 01.03.2024
بدء الاقتراع على انتخابات إيران التشريعية
16:30 01.03.2024
مراسم دفن نافالني في هذا التوقيت
16:16 01.03.2024
الجزائر تستثمر قمة الغاز لتجاوز مخلفات الخلط بين السياسي والاقتصادي
16:00 01.03.2024
بيان تونس يمهد الطريق للقاء بين صالح وتكالة
15:45 01.03.2024
سوليفان يؤكد لبارزاني دعم أميركا لأمن كردستان العراق ويندد بالهجمات الإيرانية
15:30 01.03.2024
المندوب الفلسطيني في الأمم المتحدة يطالب مجلس الأمن بقرار يوقف الحرب
15:17 01.03.2024
مقتل شخص بقصف منزل تابع لفصائل إيرانية في بانياس السورية
15:10 01.03.2024
جميع الأخبار