يحتفل الأذربيجانيون اليوم بأحد الأعياد المفضلة وهو عيد نوفروز.
يجري الاحتفال بالعيد هذا العام في 21 مارس في الساعة 01:58 حيث بعتدل النهار والليل في ذلك اليوم.
تبدأ الاستعدادات لنوروز عادة قبل شهر من العيد. يخصص كل يوم ثلاثاء من الأسابيع الأربعة قبل العيد لأحد العناصر الأربعة ويدعى وفقاً لذلك في أذربيجان. كل يوم ثلاثاء، يحتفل الناس بيوم واحد من العناصر الأربعة - الماء والنار والهواء والتربة.
يقوم الناس بتنظيف المنازل، وزراعة الأشجار، وخياطة الثياب الجديدة، وطلاء البيض، وصنع المعجنات الوطنية مثل شيكربورا، وباكلافا، وشورجوغال ومجموعة كبيرة ومتنوعة من المأكولات الوطنية. القمح هو المقلية مع الكشميش (الزبيب) والمكسرات .(govurga)
نوفروز هو عطلة عائلية. عشية العطلة، يجتمع أعضاء العائلة بأكملهم حول مائدة العيد المزينة بأطباق متنوعة لجعل السنة الجديدة غنية.
زخرفة المائدة الاحتفالية هي خنشا أي صينية فضية أو نحاسية كبيرة مع السماني وهو براعم خضراء من بذور القمح الموضوعة في الوسط، والشموع والبيض المصبوغ بعدد أفراد الأسرة المحيطين بها. يجب تقديم سبعة أطباق على الأقل.
لدى نوروز أيضاً تقاليد مثيرة للاهتمام المتعلقة بالمياه والنار. كونها أرض النار، أذربيجان لديها تقاليد غنية. النار هي رمز التطهير والتوضيح. كل من الرجال والنساء يقفزون سبع مرات فوق النار ويقولون: "أعطني احمرارك وأخذ صفيرتي". لا يتم إطفاء الحريق مطلقاً بالماء ولكن يتم تركه للحرق. الصبية والفتيات الصغار يأخذون رماداً من النار ويرمونهم بعيداً عن منازلهم، مما يرمز إلى التخلص من جميع مصائب العائلة.
تهنئ هيئة تحرير بوابة Ednews.info القراء بمناسة عيد بنوروز، عيد الربيع وبداية السنة الجديدة! نتمنى السعادة والفرح لبيوتكم. لأجعل منازلكم غنية، وصحة الأسركم، وسنة مزدهرة وناجحة لكم جميعاً.
